使用色差仪测量番茄酱的正确操作

番茄酱是一种粘稠膏状物体这种形态的物体颜色测量可以相对个体要复杂很多，同时可能对色差仪的要求也比其他产品要多，所以在使用可以测量膏状物体的仪器测量番茄酱是也要注意仪器的使用规范和操作过程的注意事项。

首先要把色差仪放在一个平稳的工作台上，接近电插座。连接随机附带的AC电源连接器插头到背面的左边插口，将电源孔端插入AC电源连接器，插头插入电插座。电源应有接地。 

Ⅰ校正色差仪 

每天打开色差仪时，均可在菜单栏看到一个校正信息。初始校正也可以反复按向下箭头键直至菜单显示，然后当“仪器校正”被高光后，按测试键。建议每四个小时校正一次并在开启后无论何Ⅱ时出现校正提示时校正。

1.检查白板和黑玻璃板是否清洁，如果板需要清洁，按第4节进行。 

2. 如果需测量2.5英寸（64mm）玻璃样品杯中的番茄产品，安装样品杯孔板。 

3.将黑玻璃板中心放在试样孔，将光洁面对着样品孔。 

4.按测试键，色差仪测试黑玻璃，然后提示测试白板。仪器白板的值显示在板的背面，便于校验用于校正的白板是否合适，显示的值应与仪器白板背面的值一致。 

5. 在样品孔将白板换下黑玻璃，将板的白的一面正对孔。

6. 按测试键，色差仪测试白板然后回到最后使用的屏幕。 

7. 从样品口移去白板。 

8.周期性，例如每周一次进行白板和绿板校核，应确保仪器正常操作。使用Tomato Tile Check 设置测量番茄红色板，确认仪器联校是合适的。 

9. 在校正后，应立即将切换模式开关扳至问号图标指示的位置进入设置模式，测量已经赋值的番茄红色板。标准应测出在所赋L、a、b值的±0.2以内。并且利用向上/向下箭头输入番茄红色板的赋值作为标准。

Ⅲ进行测试 

1.切换“模式开关”至测试位； 

2. 如色差仪已进入待机模式，则按测试键开启；

3.把样品杯孔扳放在测试孔上校正色差仪； 

4.按向下箭头键直至得到在顶部列出设臵名称的屏幕。 

5.按左或右箭头键直至所需的设臵显示。例如要测量酱，按左或右箭头键直至屏幕顶部显示“番茄酱”； 

6.搅和番茄产品使其均匀，但不要把空气引入样品，番茄糊在测量前只可用蒸馏水稀释到Brix为8.5； 

7.将样品注入或舀入2.5英寸（64mm）玻璃样品杯直至杯几乎满；

8. 将样品杯放在样品孔板的凹陷区；

9. 用样品杯不透明罩罩住样品杯；

10. 按测试键测量样品；

11. 如果想要打印测量值，按向上箭头/打印键。按此键也将保存测量到数据库； 

12. 从样品口移去样品杯，并小心洗涤后晾干。

Ⅳ白板、绿板、黑玻璃和番茄红色板的维护 

1.在不用仪器时，绿板和番茄红板都放在标准盒里，白板放在样品孔上保护仪器内部。 

2.在校正仪器前检查板有无灰尘、指印。

番茄酱虽然测量起来相对其他物体会复杂一些但是现在色差仪还以可以实现这种测量的，再加上标准颜色测量规范操作流程，番茄酱的测量可以实现完美颜色分类从而判断出颜色与味道、新鲜度等等一些列的关系。